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Le Sakurao Sauternes Cask Finish – Sakurao Discovery est un single malt produit à Hiroshima par Sakurao Distillery. Cette édition bénéficie d’une finition en fûts de Sauternes, dont l’influence apporte une dimension particulièrement fruitée et gourmande au whisky.
Le nez développe des notes de fruits jaunes, de miel et de vanille, accompagnées de nuances florales. En bouche, le profil devient plus généreux, avec des fruits mûrs, des notes pâtissières et une présence boisée soutenue par les épices.
La finale conserve une belle intensité, mêlant miel, fruits confits, épices et bois. Son embouteillage à 50 % vol. lui apporte une structure puissante et une expression aromatique marquée.
L’essentiel
Type
Single Malt Japanese Whisky
Cuvée
Sauternes Cask Finish – Sakurao Discovery
Marque
Sakurao
Distillerie
Sakurao Distillery
Origine
Hiroshima
Pays
Japon
Céréale
Orge maltée
Élevage / finition
Finition en fûts de Sauternes
Style
Fruité, gourmand, miellé et boisé
Contenance
70 cl
Alcool
50 % vol.
Profil du whisky
| Douceur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits jaunes · Miel · Vanille · Fruits confits · Épices · Bois
Accords & dégustation
Excellent avec du foie gras, des fruits secs, une tarte aux abricots, du chocolat blanc ou un fromage persillé.
Température de service : 16 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Sakurao Sauternes Cask Finish pur dans un verre tulipe et le laisser reposer quelques minutes. À 50 % vol., quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées pour ouvrir davantage ses notes fruitées, miellées et épicées.
