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Le Bruichladdich The Organic 2010 est un Single Malt Scotch Whisky non tourbé élaboré à partir d’orge écossaise certifiée biologique. Cette édition s’inscrit dans la démarche de Bruichladdich visant à mettre en avant l’origine de l’orge et son influence sur le caractère du whisky.
L’orge provient de la Mid Coul Farm, près d’Inverness, et a été récoltée en 2009 avant une distillation en 2010. Le whisky a ensuite vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon. Il est embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant.
Contrairement à de nombreux whiskies associés à Islay, cette expression est non tourbée. Le nez privilégie ainsi l’orge fraîchement maltée, les fruits verts et le miel, accompagnés de notes de poire, de vanille et de chêne.
La bouche est crémeuse et gourmande, avec des saveurs de malt, poire, vanille, fudge et céréales, soutenues par quelques épices. La finale conserve le caractère malté du whisky avec une légère dimension maritime et boisée.
L’essentiel
Type
Single Malt Scotch Whisky
Cuvée
The Organic 2010
Distillerie
Bruichladdich
Région
Islay
Millésime
2010
Âge
8 ans
Pays
Écosse
Orge
Orge biologique écossaise – Mid Coul Farm
Maturation
Fûts de chêne américain ex-bourbon
Style
Non tourbé, malté, fruité et gourmand
Contenance
70 cl
Alcool
50 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ○○○○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Orge maltée · Poire · Fruits verts · Miel · Vanille · Fudge · Chêne
Accords
À apprécier seul, ou avec des amandes, des fruits secs, une tarte aux poires, un dessert à la vanille ou un chocolat au lait peu sucré.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Bruichladdich The Organic 2010 à température ambiante dans un verre tulipe et le laisser s’ouvrir quelques minutes.
À 50 % vol., quelques gouttes d’eau permettront d’assouplir sa puissance et de faire ressortir davantage les fruits, le malt et la vanille.
