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Le Penderyn Madeira Finish est un Single Malt Welsh Whisky produit par la distillerie Penderyn, au Pays de Galles.
Cette cuvée est d’abord élevée en fûts de bourbon, avant de bénéficier d’une finition en fûts de vin de Madère. Cette seconde maturation apporte au whisky une expression plus riche et fruitée tout en conservant le caractère délicat du distillat.
Le nez s’oriente vers les fruits mûrs, avec des nuances de raisin, fruits tropicaux, miel et vanille. Une légère présence boisée et épicée complète l’ensemble.
En bouche, le whisky se montre doux et fruité, avec des notes de fruits exotiques, caramel, vanille et épices douces. La finale est persistante, avec une douceur fruitée accompagnée de touches légèrement boisées.
L’essentiel
Type
Single Malt Welsh Whisky
Cuvée
Madeira Finish
Pays
Pays de Galles
Distillerie
Penderyn
Maturation
Fûts de bourbon
Finition
Fûts de Madère
Style
Fruité, doux et gourmand
Contenance
70 cl
Alcool
46 % vol.
Profil du whisky
| Fruit | ●●●●● |
| Boisé | ●●●○○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits mûrs · Raisin · Fruits tropicaux · Miel · Vanille · Caramel · Épices douces
Accords
À apprécier seul, ou avec une tarte aux fruits, un dessert aux fruits secs, un gâteau aux amandes, du chocolat au lait ou un fromage à pâte persillée.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Penderyn Madeira Finish autour de 18 à 20 °C dans un verre tulipe. Quelques minutes d’aération permettent à ses notes fruitées et miellées de se développer.
À 46 % vol., il peut être dégusté pur dans un premier temps. Quelques gouttes d’eau peuvent ensuite assouplir la bouche et faire ressortir davantage les fruits et les notes vanillées.
