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Le Dalmore 15 ans est un single malt écossais élevé dans un premier temps en fûts de bourbon en chêne blanc américain, avant de poursuivre sa maturation dans différents fûts de sherry.
Le nez développe des notes d’orange, de fruits secs et d’épices douces, accompagnées de vanille. La bouche est riche et veloutée, avec du chocolat, du caramel, de la cannelle et une légère nuance de café.
La finale se montre persistante et équilibrée, prolongeant les agrumes, les épices et le chocolat avec une présence boisée élégante.
L’essentiel
Type
Single Malt Scotch Whisky
Cuvée
The Dalmore 15 ans
Distillerie
The Dalmore
Région
Highlands
Pays
Écosse
Âge
15 ans
Élevage
Fûts de bourbon puis maturation en fûts de sherry
Style
Rond, fruité, gourmand et épicé
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du whisky
| Douceur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Orange · Fruits secs · Chocolat · Caramel · Cannelle · Café
Accords & dégustation
Excellent avec du chocolat noir, une tarte à l’orange, des fruits secs, des noix ou un fromage affiné.
Température de service : 16 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Dalmore 15 ans pur dans un verre tulipe et le laisser respirer quelques minutes afin de favoriser l’expression de ses notes d’orange, de fruits secs, de chocolat et d’épices.
