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Le Cotswolds 2015 Odyssey Barley est un Single Malt Whisky anglais produit par la Cotswolds Distillery.
Cette cuvée est élaborée à partir d’orge locale et constitue l’une des expressions emblématiques de la distillerie. Elle est produite en petits lots et embouteillée à un degré relativement élevé.
Le nez développe un caractère généreux autour des fruits mûrs, du malt, du miel et du caramel, accompagné de notes vanillées et épicées.
En bouche, la matière est ample et expressive. Les fruits, céréales maltées et caramel sont rejoints par des épices, des nuances boisées et une douceur gourmande.
La finale est persistante, chaleureuse et épicée, avec un retour du malt et des fruits.
L’essentiel
Type
Single Malt Whisky
Cuvée
2015 Odyssey Barley
Pays
Angleterre
Distillerie
Cotswolds Distillery
Production
Small Batch
Style
Fruité, malté, gourmand et épicé
Filtration
Non filtré à froid
Coloration
Couleur naturelle
Contenance
70 cl
Alcool
46 % vol.
Profil du whisky
| Fruit | ●●●●○ |
| Malt | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits mûrs · Malt · Miel · Caramel · Vanille · Épices · Bois
Accords
À apprécier seul, ou avec une tarte aux pommes, un dessert au caramel, du chocolat au lait ou un fromage affiné.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir autour de 18 à 20 °C dans un verre tulipe et laisser le whisky s’ouvrir quelques minutes.
À 46 % vol., quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées après une première dégustation pure afin d’assouplir la puissance et de développer les notes fruitées.
