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Le Moon Harbour Dock 2 – Réserve Spéciale est un whisky français produit à Bordeaux par Moon Harbour.
Sa particularité réside dans l’utilisation de maïs malté, qui lui apporte un caractère céréallier distinctif et une belle rondeur.
Le nez développe des notes de céréales, maïs, vanille et caramel, accompagnées de nuances fruitées et légèrement boisées.
En bouche, la texture est ronde et souple, avec des saveurs de céréales douces, caramel, vanille et fruits, complétées par quelques épices et une présence boisée.
La finale reste douce et gourmande, avec un retour sur les céréales, la vanille et les épices.
L’essentiel
Type
Whisky de maïs malté
Cuvée
Dock 2 – Réserve Spéciale
Pays
France
Région
Bordeaux
Distillerie
Moon Harbour
Matière première
100 % maïs malté
Style
Céréalier, rond et gourmand
Contenance
70 cl
Alcool
43 % vol.
Profil du whisky
| Céréales | ●●●●● |
| Gourmandise | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Maïs · Céréales · Vanille · Caramel · Fruits mûrs · Épices douces · Bois
Accords
À apprécier seul, ou avec une tarte aux noix, un dessert au caramel, du chocolat au lait ou un fromage à pâte pressée.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir autour de 18 à 20 °C dans un verre tulipe et laisser le whisky s’ouvrir quelques minutes.
À 43 % vol., il peut être dégusté pur. Quelques gouttes d’eau peuvent également être ajoutées pour accentuer les notes de céréales, de vanille et de caramel.
