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Le P&M Tourbé est un Single Malt Whisky corse élaboré par le Domaine Mavela. Il est produit à partir d’un malt tourbé affichant un niveau de 30 ppm, donnant au whisky un caractère fumé clairement affirmé.
Son élevage fait intervenir des anciens fûts de mistelle du Cap Corse ainsi que des fûts de seconde passe de P&M. Cette maturation contribue à associer la fumée du malt à des nuances plus douces et boisées.
Le nez s’ouvre sur une tourbe bien présente, avant de développer des notes d’herbes fraîches et de réglisse. L’ensemble conserve une expression aromatique nette et fraîche malgré son caractère fumé.
En bouche, la fumée reste persistante et s’accompagne d’épices. La finale devient progressivement plus douce, avec une légère nuance vanillée qui vient équilibrer la tourbe.
L’essentiel
Type
Single Malt Whisky
Cuvée
P&M Tourbé
Producteur
Domaine Mavela
Région
Corse
Pays
France
Tourbe
30 ppm
Maturation
Ex-fûts de mistelle du Cap Corse et fûts de seconde passe P&M
Style
Tourbé, herbacé et épicé
Contenance
70 cl
Alcool
42 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●●○ |
| Fumée | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Tourbe · Fumée · Herbes fraîches · Réglisse · Épices · Vanille
Accords
À apprécier seul, ou avec une charcuterie corse, une viande grillée, un fromage affiné, des noix ou un chocolat noir.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le P&M Tourbé autour de 18 à 20 °C dans un verre tulipe et lui laisser quelques minutes d’aération.
À 42 % vol., commencer par le déguster pur afin d’apprécier l’évolution entre tourbe, herbes fraîches et douceur vanillée.
