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Le Benromach Contrasts Peat Smoke 2014 est un Single Malt Scotch Whisky du Speyside appartenant à la gamme expérimentale Contrasts de Benromach. Cette expression explore une facette beaucoup plus fortement tourbée que le style habituel de la distillerie.
Cette édition a été distillée en 2014, vieillie pendant 8 ans puis embouteillée en 2023. L’orge utilisée présente un niveau de phénols de 57 ppm, donnant au distillat une intensité tourbée particulièrement importante pour un whisky du Speyside.
La maturation est réalisée exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage. Ce type d’élevage apporte une douceur vanillée et laisse largement s’exprimer la fumée, accompagnée de zeste d’agrumes, pomme, miel, fruits mûrs et chêne toasté.
La bouche conserve une belle rondeur malgré l’intensité de la tourbe. Des notes de caramel au beurre, de citron et de douceur maltée accompagnent une fumée évoquant progressivement les braises d’un feu de bois. L’ensemble est embouteillé à 46 % vol., avec une couleur naturelle.
L’essentiel
Type
Single Malt Scotch Whisky
Cuvée
Contrasts Peat Smoke
Distillerie
Benromach
Région
Speyside
Millésime
2014
Âge
8 ans
Pays
Écosse
Tourbe
57 ppm
Maturation
Fûts de bourbon de premier remplissage
Style
Très tourbé, fruité et vanillé
Contenance
70 cl
Alcool
46 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●●● |
| Fumée | ●●●●● |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fumée de tourbe · Vanille · Citron · Pomme · Miel · Caramel au beurre · Chêne toasté
Accords
À apprécier seul, ou avec une viande grillée, un saumon fumé, un fromage affiné, des noix grillées ou un chocolat noir.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Benromach Contrasts Peat Smoke 2014 à température ambiante dans un verre tulipe et lui laisser quelques minutes d’aération.
À 46 % vol., il se déguste très bien pur. Quelques gouttes d’eau peuvent faire ressortir davantage le citron, la vanille et les fruits derrière la fumée.
