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Le Scarabus Specially Selected est un Single Malt Scotch Whisky d’Islay sélectionné par Hunter Laing. Son nom fait référence à une région d’Islay dont le nom, d’origine nordique, peut être traduit par « lieu rocheux ».
L’identité de la distillerie produisant le whisky n’est volontairement pas révélée. Cette dimension mystérieuse fait partie intégrante de Scarabus, dont la devise « Only those who seek shall find » accompagne l’identité de la gamme.
Le nez associe immédiatement fumée de tourbe et sel marin. La bouche développe ensuite des nuances de cuir, une douceur vanillée et une note de rhubarbe compotée qui apporte un contraste fruité à son caractère maritime.
La finale est riche et persistante, avec une fumée qui reste présente sans masquer complètement la douceur. Le whisky est embouteillé à 46 % vol., sans coloration artificielle et sans filtration à froid.
L’essentiel
Type
Single Malt Scotch Whisky
Cuvée
Scarabus Specially Selected
Maison
Hunter Laing
Région
Islay
Pays
Écosse
Style
Tourbé, maritime et généreux
Contenance
70 cl
Alcool
46 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●●○ |
| Fumée | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fumée de tourbe · Sel marin · Cuir · Vanille · Rhubarbe compotée
Accords
À apprécier seul, ou avec des huîtres, un saumon fumé, une viande grillée, un fromage affiné ou un dessert peu sucré à la vanille.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Scarabus Specially Selected à température ambiante dans un verre tulipe et le laisser s’ouvrir quelques minutes.
À 46 % vol., il peut être apprécié pur ; quelques gouttes d’eau feront davantage ressortir la vanille et le fruit derrière la tourbe.
