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Le Port Askaig 8 ans est un Single Malt Scotch Whisky d’Islay embouteillé par Elixir Distillers. Port Askaig est une marque indépendante dont les whiskies proviennent de distilleries d’Islay sans que leur origine précise soit officiellement indiquée sur la bouteille.
Cette expression de 8 ans met particulièrement en avant le caractère maritime et tourbé de l’île. La bouteille photographiée est embouteillée à 45,8 % vol., sans filtration à froid.
Le nez associe embruns, sel marin et fumée à des notes de citron, de vanille et de céréales. La tourbe reste présente mais laisse suffisamment de place à la fraîcheur des agrumes et à une certaine douceur.
En bouche, le citron et la vanille précèdent une fumée de tourbe plus affirmée, accompagnée de poivre, minéralité et notes marines. La finale devient plus sèche et prolonge les agrumes, la fumée et le caractère côtier du whisky.
L’essentiel
Type
Single Malt Scotch Whisky
Cuvée
Port Askaig 8 ans
Embouteilleur
Elixir Distillers
Région
Islay
Âge
8 ans
Pays
Écosse
Style
Tourbé, maritime et citronné
Contenance
70 cl
Alcool
45,8 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●●○ |
| Fumée | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fumée de tourbe · Citron · Embruns · Vanille · Poivre · Céréales · Notes minérales
Accords
À apprécier seul, ou avec des huîtres, du poisson fumé, des fruits de mer, un fromage affiné ou un chocolat noir légèrement salé.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Port Askaig 8 ans à température ambiante dans un verre tulipe et le laisser s’ouvrir quelques minutes.
Il peut être dégusté pur ou avec quelques gouttes d’eau, qui feront davantage ressortir le citron, la vanille et les nuances maritimes derrière la fumée.
