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Cette cuvée Grain de Café appartient à la même série de whiskies expérimentaux travaillés avec des copeaux de bois. La bouteille est explicitement présentée comme un Batch 1 et porte une référence de laboratoire propre à cette expérimentation.
Le profil recherché est ici centré sur le café, avec une orientation naturellement plus torréfiée que la version Crème Anglaise. L’étiquette met également en avant des notes toastées et l'influence du bois.
Cette combinaison donne théoriquement un registre plus sombre et plus intense, où les nuances de café peuvent rencontrer le caractère malté du whisky et les notes grillées apportées par les copeaux.
La bouteille est datée du 15 avril 2025 et porte la référence SPPDC310-232-06. Comme pour les autres cuvées de cette série, le dosage indiqué est de 10 g de copeaux de bois par bouteille.
L’essentiel
Type
Whisky expérimental
Cuvée
Grain de Café
Batch
1
Référence du lot
SPPDC310-232-06
Date
15 avril 2025
Méthode
Vieillissement / aromatisation par copeaux de bois
Dosage
10 g de copeaux par bouteille
Style
Torréfié, boisé et gourmand
Contenance
70 cl
Alcool
43,7 % vol.
Profil du whisky
| Torréfaction | ●●●●● |
| Boisé | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Gourmandise | ●●●●○ |
Arômes dominants
Café torréfié · Notes toastées · Bois · Céréales · Épices
Accords
À apprécier seul, ou avec un tiramisu, un dessert au café, un chocolat noir, des noisettes grillées ou un gâteau aux noix.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir à température ambiante dans un verre tulipe et laisser quelques minutes d’aération.
Le déguster pur en premier afin d’apprécier le registre torréfié ; quelques gouttes d’eau peuvent ensuite assouplir le bois et faire ressortir les nuances plus gourmandes.
