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Le Togouchi 9 ans est un blended whisky élaboré par Sakurao Distillery, dans la région d’Hiroshima. Il assemble des whiskies de malt et de grain âgés d’au moins 9 ans, avec une proportion d’environ 40 % d’orge maltée, puis élevés en fûts de chêne.
Le nez développe des fruits jaunes et des épices douces. La bouche se montre fraîche et relativement sèche, avec des agrumes et une présence épicée bien marquée.
La finale prolonge les agrumes et les épices avant de laisser apparaître une légère note tourbée et fumée, qui apporte davantage de profondeur à l’ensemble.
L’essentiel
Type
Blended Whisky
Cuvée
Togouchi 9 ans
Marque
Togouchi
Distillerie
Sakurao Distillery
Origine
Hiroshima
Pays
Japon
Âge
9 ans
Composition
Whiskies de malt et de grain
Élevage
Fûts de chêne
Style
Fruité, frais, épicé et légèrement fumé
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du whisky
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits jaunes · Agrumes · Épices douces · Malt · Tourbe légère · Fumée
Accords & dégustation
Excellent avec du saumon fumé, une volaille rôtie, des fruits secs, du chocolat noir ou un fromage affiné. Il peut également être apprécié seul en fin de repas.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
Servir le Togouchi 9 ans pur dans un verre tulipe, afin de concentrer ses arômes. Le laisser reposer quelques minutes permettra aux notes fruitées et épicées de s’ouvrir avant l’apparition de sa touche légèrement fumée.
