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Le Islay Journey est un Blended Malt Scotch Whisky élaboré par Hunter Laing dans sa Journey Series. Il est constitué exclusivement de whiskies de malt, assemblés afin de proposer une interprétation représentative du caractère d’Islay.
Le whisky s’inscrit dans un registre typiquement insulaire, avec une fumée de tourbe, une dimension maritime et des notes plus fraîches d’agrumes. Le malt et la douceur du bois viennent équilibrer la fumée et rendre l’ensemble plus accessible que certaines expressions très fortement tourbées.
La bouche conserve un caractère fumé sans rechercher une puissance excessive. Des notes maltées et légèrement vanillées accompagnent la tourbe, tandis qu’une fraîcheur citronnée et saline apporte de l’équilibre.
Islay Journey constitue ainsi une porte d’entrée intéressante dans l’univers des whiskies tourbés de l’île, avec un style davantage orienté vers l’équilibre que vers la concentration extrême.
L’essentiel
Type
Blended Malt Scotch Whisky
Cuvée
Islay Journey
Maison
Hunter Laing
Région
Islay
Pays
Écosse
Style
Tourbé, maritime et équilibré
Contenance
70 cl
Alcool
46 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●○○ |
| Fumée | ●●●○○ |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Tourbe · Fumée · Agrumes · Malt · Vanille · Notes maritimes
Accords
À apprécier seul, ou avec un saumon fumé, un poisson grillé, des fruits de mer, un fromage affiné ou un chocolat noir.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Islay Journey à température ambiante dans un verre tulipe et lui laisser quelques minutes pour s’ouvrir.
À 46 % vol., il se déguste facilement pur ; quelques gouttes d’eau pourront accentuer les agrumes et la douceur maltée derrière la fumée.
