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Le Laphroaig 10 ans est un Single Malt Scotch Whisky d’Islay et constitue l’expression historique de la distillerie. Son caractère repose notamment sur une orge maltée séchée au-dessus de feux de tourbe, à l’origine de son profil fumé particulièrement reconnaissable.
Le whisky vieillit pendant 10 ans en anciens fûts de bourbon, dont le chêne apporte une dimension plus ronde au caractère puissant du distillat. La tourbe reste néanmoins au premier plan, accompagnée des notes maritimes caractéristiques de Laphroaig.
Le nez est marqué par une fumée de tourbe intense, les algues et une dimension médicinale et iodée. En bouche, cette puissance est équilibrée par une douceur surprenante, avec des notes salines, du chêne et différentes couches de fumée.
La finale est longue et persistante, laissant progressivement revenir les notes maritimes et une légère douceur. Cette opposition entre tourbe, sel, caractère médicinal et douceur constitue l’identité particulière du Laphroaig 10 ans.
L’essentiel
Type
Single Malt Scotch Whisky
Cuvée
Laphroaig 10 ans
Distillerie
Laphroaig
Région
Islay
Âge
10 ans
Pays
Écosse
Maturation
Fûts ex-bourbon
Style
Très tourbé, iodé, fumé et maritime
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●●● |
| Fumée | ●●●●● |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fumée de tourbe · Algues · Iode · Sel marin · Vanille · Chêne · Notes médicinales
Accords
À apprécier seul, ou avec des huîtres, du saumon fumé, un poisson grillé, un fromage bleu ou un chocolat noir intense.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Laphroaig 10 ans à température ambiante dans un verre tulipe et lui laisser quelques minutes pour développer ses arômes.
Le déguster d’abord pur, puis ajouter éventuellement quelques gouttes d’eau pour atténuer légèrement la tourbe et faire ressortir davantage sa douceur et ses nuances maritimes.
