Taïwan - Kavalan - Distillery Select No. 1

Le Kavalan Distillery Select No. 1 est un Single Malt Whisky taïwanais élaboré par la distillerie Kavalan à Yilan, dans le nord-est de Taïwan.

Cette cuvée est construite autour d’un profil particulièrement fruité et gourmand. Le climat subtropical de Yilan favorise une interaction importante entre le whisky et le bois pendant la maturation, contribuant au développement rapide de sa richesse aromatique.

Le nez met en avant les fruits tropicaux mûrs, accompagnés de notes florales et d’une douceur vanillée. La palette évolue progressivement vers des nuances plus gourmandes de caramel et de toffee.

En bouche, la texture est douce, ronde et crémeuse. Les fruits tropicaux restent présents et s’associent à la vanille, au caramel et à une légère dimension boisée. La finale conserve cette douceur avec une persistance fruitée et vanillée.

L’essentiel

Type
Single Malt Whisky

Cuvée
Distillery Select No. 1

Distillerie
Kavalan

Région
Yilan

Pays
Taïwan

Style
Fruité, rond et gourmand

Contenance
70 cl

Alcool
40 % vol.

Profil du whisky

Arômes dominants

Fruits tropicaux · Vanille · Caramel · Toffee · Notes florales · Fruits mûrs

Accords

À apprécier seul, ou avec une tarte aux fruits, un dessert à la vanille, une crème caramel, des fruits secs ou un chocolat au lait peu sucré.

Température de service : 18 à 20 °C

Conseil de dégustation

Servir le Kavalan Distillery Select No. 1 autour de 18 °C dans un verre tulipe et lui laisser quelques minutes d’aération.

À 40 % vol., il se déguste facilement pur ou sur un gros glaçon pour une expression plus fraîche.