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Le Dun Mhor The Smoky est un Blended Scotch Whisky élaboré à partir de whiskies distillés et élevés en Écosse, puis assemblés par la maison Jean Boyer.
La gamme Dun Mhor se distingue par une proportion de 30 % de whisky de malt, apportant davantage de matière et de richesse aromatique qu’un blend très léger. Cette version « The Smoky » met naturellement l’accent sur un caractère plus fumé et tourbé.
La bouteille indique une maturation en fûts de chêne en Écosse, ainsi qu’un embouteillage en small batch et sans filtration à froid. Le profil reste équilibré, la fumée s’accompagnant de notes fruitées et d’une certaine fraîcheur.
Embouteillé à 40 % vol., il privilégie la facilité de dégustation et constitue un whisky tourbé relativement accessible.
L’essentiel
Type
Blended Scotch Whisky
Cuvée
The Smoky
Maison
Jean Boyer
Origine
Écosse
Malt
30 %
Maturation
Fûts de chêne
Filtration à froid
Non
Style
Fumé, fruité et accessible
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●○○ |
| Fumée | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Fumée · Tourbe · Fruits · Malt · Notes boisées · Fraîcheur
Accords
À apprécier seul, ou avec du saumon fumé, une viande grillée, une charcuterie fumée, un fromage affiné ou du chocolat noir.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir à température ambiante dans un verre tulipe. Le déguster d’abord pur ; quelques gouttes d’eau peuvent adoucir la fumée et mettre davantage en avant le fruit.
