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Le Tomintoul Peated est un Single Malt Scotch Whisky du Speyside élaboré à la distillerie Tomintoul. Il constitue une variation tourbée du style traditionnellement doux et accessible de la maison.
Le whisky est élaboré à partir d’orge maltée tourbée, ce qui lui apporte un caractère fumé nettement différent des expressions classiques de Tomintoul. La tourbe s’intègre néanmoins dans un distillat naturellement doux et malté.
Le nez développe une fumée douce accompagnée de malt, de céréales et de nuances terreuses. La bouche reste souple, avec une tourbe présente mais modérée, complétée par une certaine douceur et quelques notes boisées.
Embouteillé à 40 % vol., Tomintoul Peated recherche davantage la facilité de dégustation que la puissance. Il offre ainsi une approche intéressante de la tourbe dans un registre de Speyside, moins iodé et maritime que les whiskies provenant d’Islay.
L’essentiel
Type
Single Malt Scotch Whisky
Cuvée
Tomintoul Peated
Distillerie
Tomintoul
Région
Speyside
Pays
Écosse
Style
Tourbé, malté et doux
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●○○ |
| Fumée | ●●●○○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●○○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Fumée de tourbe · Malt · Céréales · Notes terreuses · Chêne · Épices
Accords
À apprécier seul, ou avec une viande fumée, un fromage à pâte dure, des noix grillées ou un chocolat noir peu amer.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Tomintoul Peated à température ambiante dans un verre tulipe et lui laisser quelques minutes d’aération.
À 40 % vol., il se déguste idéalement pur. Une petite quantité d’eau peut néanmoins adoucir encore la fumée et mettre davantage en avant son caractère malté.
