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Le José Piteira Vinho de Talha 2022 est un vin rouge de l'Alentejo, élaboré à partir de 100 % Moreto, cépage autochtone particulièrement bien adapté aux conditions chaudes et sèches de la région de Granja-Amareleja.
Sa grande particularité réside dans sa méthode de vinification traditionnelle. Le vin fermente dans de grandes talhas, amphores en terre cuite utilisées dans l'Alentejo depuis des siècles. Certaines sources consacrées à cette cuvée mentionnent des amphores centenaires d'une capacité comprise entre 600 et 1 500 litres.
Le nez développe des notes de fruits noirs mûrs, cerise, herbes et épices, accompagnées d'une dimension terreuse et légèrement sauvage caractéristique de cette méthode de vinification.
La bouche est juteuse et nuancée, avec des tanins présents mais ronds, une bonne fraîcheur et une personnalité très différente des rouges élevés traditionnellement en barriques.
L’essentiel
Appellation
DOC Alentejo
Cuvée
Vinho de Talha
Producteur
José Piteira / Abegoaria
Région
Alentejo
Millésime
2022
Couleur
Rouge
Cépage
100 % Moreto
Vinification
Amphores traditionnelles en terre cuite (Talha)
Style
Rouge sec, frais et complexe
Contenance
75 cl
Alcool
13,5 % vol. sur la bouteille
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●● |
Arômes dominants
Cerise · Fruits noirs · Herbes · Épices · Terre
Accords mets & vin
Particulièrement adapté aux plats en sauce, agneau, bœuf, gibier et plats mijotés.
Température de service : 14 à 16 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 16 °C, idéalement dans un verre assez large. Une aération de 30 minutes permettra aux arômes issus du Moreto et de la vinification en amphore de gagner en expression. Le 2022 peut être dégusté maintenant mais possède également un potentiel de garde intéressant.
