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Le Tenuta San Vincenti Chianti Classico 2022 est un rouge toscan en Chianti Classico DOCG, élaboré à partir de 85 % Sangiovese et 15 % Merlot issus des vignobles du domaine.
L’élevage est réalisé pendant au moins 8 mois en tonneaux de 5 hl, suivi de deux mois en cuve ciment thermorégulée puis de trois mois supplémentaires en bouteille.
La robe est d’un rouge rubis intense. Le nez associe un bouquet floral aux fruits rouges, avec notamment des évocations de cerise, puis des nuances épicées.
La bouche est ronde et harmonieuse, dotée d’une bonne structure et d’une trame tannique présente mais bien intégrée. La fraîcheur du Sangiovese équilibre l’ensemble et conduit vers une finale épicée.
L’essentiel
Appellation
Chianti Classico DOCG
Cuvée
Chianti Classico
Domaine
Tenuta San Vincenti
Région
Toscane
Millésime
2022
Couleur
Rouge
Cépages
85 % Sangiovese, 15 % Merlot
Style
Rouge sec, élégant et structuré
Contenance
75 cl
Alcool
13,5 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Cerise · Fruits rouges · Violette · Épices · Prune
Accords mets & vin
Particulièrement adapté aux carpaccios, tartares, pâtes aux sauces de viande, charcuteries et fromages semi-affinés.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 17 °C, après une courte ouverture. Le millésime 2022 possède suffisamment de structure pour accompagner un repas complet tout en conservant l’élégance et la fraîcheur caractéristiques du Chianti Classico.
