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L’Eco Balance Viognier 2023 est un vin blanc chilien élaboré par Emiliana, domaine reconnu pour son travail en agriculture biologique.
Le Viognier donne naturellement des vins très aromatiques. Cette cuvée privilégie un registre de fruits jaunes et de fleurs, avec des notes de pêche mûre et d’abricot accompagnées d’une touche d’agrumes.
La bouche est souple et expressive, avec une certaine rondeur caractéristique du cépage mais suffisamment de fraîcheur pour conserver un ensemble équilibré.
Il s’agit d’un blanc accessible et gourmand, construit davantage autour de son expression aromatique que de la puissance.
L’essentiel
Cuvée
Eco Balance Viognier
Domaine
Emiliana
Région
Vallée Centrale
Millésime
2023
Pays
Chili
Couleur
Blanc
Cépage
Viognier
Certification
Vin biologique
Style
Blanc sec, fruité et floral
Contenance
75 cl
Alcool
13,5 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●● |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Pêche · Abricot · Fleurs blanches · Agrumes · Fruits jaunes
Accords mets & vin
Particulièrement agréable avec poissons grillés, volailles, cuisine asiatique, plats légèrement épicés et fromages doux.
Température de service : 9 à 11 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 10 °C, sans carafage. Il est à privilégier dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son expression florale et fruitée.
