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Le Xisto Preto Douro 2021 est un vin rouge produit par Vidigal Wines dans la prestigieuse région du Douro, au nord du Portugal. Il est élaboré à partir de quatre cépages traditionnels portugais : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca.
Le nez présente une expression franche de fruits rouges, accompagnée de notes végétales typiques de ciste et d'une légère dimension épicée.
En bouche, le vin se montre équilibré et accessible. Les tanins sont ronds, la matière souple et la fraîcheur apporte du dynamisme jusqu'à une finale persistante.
Un Douro gourmand et facile à apprécier, qui conserve suffisamment de structure pour accompagner une cuisine généreuse.
L’essentiel
Appellation
DOC Douro
Cuvée
Xisto Preto
Producteur
Vidigal Wines
Région
Douro
Millésime
2021
Couleur
Rouge
Cépages
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Style
Rouge sec, fruité et équilibré
Contenance
75 cl
Alcool
13 % vol. sur la bouteille
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Fruits rouges · Cerise · Ciste · Épices · Fruits noirs
Accords mets & vin
Particulièrement agréable avec viandes rouges grillées, porc rôti, agneau, charcuteries et fromages affinés.
Température de service : 15 à 17 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 16 °C. Une ouverture d'environ 30 minutes permettra au fruit et aux nuances épicées de gagner en expression.
