Your cart
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Le Zouina Rouge 2023 est un vin rouge en AOG Guerrouane, produit par le Domaine de la Zouina dans la région de Meknès, à partir de 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Syrah et 10 % Tempranillo.
Les raisins sont placés en chambre froide pendant 24 heures avant un tri manuel. La fermentation débute à basse température afin de préserver au maximum l’expression du fruit, puis le vin bénéficie d’un élevage de 12 mois en cuve.
Le nez privilégie les fruits rouges bien mûrs, accompagnés de nuances de fruits noirs et d’épices. L’assemblage apporte à la fois la structure du Cabernet Sauvignon, le caractère généreux de la Syrah et la souplesse du Tempranillo.
La bouche reste ronde et gourmande, avec une fraîcheur suffisante pour conserver un ensemble équilibré et particulièrement convivial.
L’essentiel
Appellation
AOG Guerrouane
Cuvée
Zouina Rouge
Domaine
Domaine de la Zouina
Région
Meknès
Millésime
2023
Couleur
Rouge
Cépages
60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Syrah, 10 % Tempranillo
Style
Rouge sec, souple et fruité
Contenance
75 cl
Alcool
12 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Fruits rouges mûrs · Cerise · Fruits noirs · Épices · Prune
Accords mets & vin
Particulièrement agréable avec couscous, keftas, tajines et viandes grillées, notamment l’agneau.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 17 °C, sans nécessiter de long carafage. Le millésime 2023 peut être apprécié dès maintenant afin de profiter pleinement de son fruit et de sa souplesse.
