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Le Volubilia Classic 2020 est produit par le Domaine de la Zouina, dans la région de Meknès. La bouteille indique l'AOG Guerrouane.
Cette cuvée repose sur un assemblage associant Cabernet Sauvignon, Syrah et Tempranillo, trois cépages qui permettent de conjuguer structure, fruit et épices.
Le nez présente des fruits mûrs, avec des nuances de cerise, prune et fruits noirs, complétées par des notes épicées et légèrement boisées pouvant évoquer le moka, le café et le tabac.
La bouche se distingue par une attaque suave et une texture agréable. Les tanins sont ronds et fins, avec suffisamment de matière pour accompagner le caractère solaire du fruit tout en maintenant un bel équilibre.
L’essentiel
Appellation
AOG Guerrouane
Cuvée
Volubilia Classic
Domaine
Domaine de la Zouina
Région
Meknès
Millésime
2020
Couleur
Rouge
Cépages
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
Style
Rouge sec, fruité et épicé
Contenance
75 cl
Alcool
13 % vol. sur la bouteille
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Cerise · Prune · Fruits noirs · Moka · Épices
Accords mets & vin
Particulièrement agréable avec viandes rouges grillées, tajine d'agneau, plats mijotés et fromages affinés.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 17 °C, après une ouverture d'environ 30 minutes. Le millésime 2020 peut être dégusté dès maintenant afin de profiter de sa rondeur et de son fruit mûr.
