Your cart
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Le Clairin Communal réunit des clairins provenant de quatre villages haïtiens : Barradères, Cavaillon, Pignon et Saint-Michel.
Ces eaux-de-vie sont issues de méthodes traditionnelles et de cannes cultivées localement. L’assemblage cherche à réunir plusieurs facettes du clairin dans une expression équilibrée à 43 %.
Le nez est immédiatement marqué par la canne, les fruits tropicaux et les agrumes, puis apparaissent des notes végétales, florales et fermentaires.
La bouche est vive, fruitée et légèrement rustique. Banane, agrumes, herbes et épices se mêlent à des nuances plus terreuses et salines.
La finale est fraîche et persistante, avec un caractère végétal et légèrement funky.
L’essentiel
Type
Clairin traditionnel
Cuvée
Communal
Pays
Haïti
Origine
Assemblage de quatre villages
Villages
Barradères · Cavaillon · Pignon · Saint-Michel
Style
Fruité, végétal, fermentaire et authentique
Contenance
70 cl
Alcool
43 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●○○○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Végétal | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Canne · Banane · Agrumes · Fruits tropicaux · Herbes · Épices · Notes fermentaires
Accords & dégustation
Excellent avec un ceviche, des poissons marinés, des accras, des bananes plantain ou une cuisine créole épicée.
Température de service : 14 à 17 °C
Conseil de dégustation
Le Clairin Communal constitue une excellente introduction au clairin. Le déguster d’abord pur permet d’apprécier son caractère avant de l’utiliser dans un Ti’ Punch ou un Daiquiri pour une version beaucoup plus aromatique du cocktail.
