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Le Charanda Uruapan Blanco est produit au Mexique, dans l’État du Michoacán, par la famille Pacheco. La Charanda est une eau-de-vie de canne bénéficiant d’une appellation d’origine mexicaine et profondément liée à cette région.
Cette cuvée est présentée comme un Pure Single Blended Rum et assemble différents distillats de canne afin de construire un profil plus complexe.
Au nez, la canne et les notes végétales sont rapidement accompagnées de fruits mûrs, agrumes et touches florales. Une dimension légèrement terreuse et fermentaire apporte une personnalité supplémentaire.
La bouche est franche et expressive. Les fruits et la canne évoluent vers le poivre, les herbes, les agrumes et quelques nuances plus sauvages.
La finale est sèche, persistante et épicée, laissant revenir les notes végétales et fruitées.
L’essentiel
Type
Charanda / eau-de-vie de canne
Cuvée
Uruapan Blanco
Producteur
Casa Tarasco / famille Pacheco
Pays
Mexique
Région
Michoacán
Appellation
Charanda
Style
Végétal, fruité, vif et complexe
Contenance
70 cl
Alcool
46 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●○○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Végétal | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Canne · Agrumes · Fruits mûrs · Herbes fraîches · Fleurs · Poivre · Notes terreuses
Accords & dégustation
Excellent avec un ceviche, des tacos de poisson, des crevettes grillées, des agrumes, de l’ananas ou une cuisine mexicaine légèrement relevée.
Température de service : 14 à 17 °C
Conseil de dégustation
Servir le Charanda Uruapan Blanco pur dans un verre tulipe pour découvrir son caractère particulier avant de l’utiliser en cocktail. Son profil végétal, fruité et légèrement sauvage fonctionne particulièrement bien avec le citron vert et le pamplemousse.
