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Le Oaks & Âmes Gold est élaboré à l’Île Maurice par Oxenham à partir de jus de canne fraîchement pressé.
La fermentation est suivie d’une distillation puis d’une maturation en fûts de chêne, qui apporte couleur et rondeur sans effacer complètement le caractère végétal de la matière première.
Le nez présente des notes de canne fraîche, fruits jaunes, vanille et fleurs, accompagnées de légères épices.
La bouche est vive et équilibrée. Les fruits et la canne évoluent vers la vanille, le bois léger et les épices douces.
La finale est fraîche, légèrement sèche et boisée.
L’essentiel
Type
Pure Single Rum
Cuvée
Gold
Maison
Oaks & Âmes – Oxenham
Origine
Île Maurice
Matière première
Pur jus de canne
Élevage
Fûts de chêne
Contenance
70 cl
Alcool
43 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●○○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Canne fraîche · Fruits jaunes · Vanille · Fleurs · Épices · Chêne
Accords & dégustation
Excellent avec des fruits tropicaux, une tarte à l’ananas, des noix de cajou, du chocolat blanc ou un dessert à la noix de coco.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
Servir pur dans un verre tulipe afin de conserver la fraîcheur de la canne. Il peut également être utilisé dans des cocktails courts où l’on souhaite conserver une vraie présence aromatique du rhum.
