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Le Ron Abuelo XII Two Oaks est un rhum panaméen âgé de 12 ans produit par Varela Hermanos. Sa particularité réside dans sa double maturation, avec un premier vieillissement en fûts de chêne puis un passage dans des fûts de chêne fortement toastés.
Le nez développe des notes de caramel, de vanille et de fruits mûrs. La bouche est structurée et boisée, avec du cacao, du café, des épices et une légère touche fumée issue du travail du chêne.
La finale est longue et chaleureuse, dominée par le bois toasté, le cacao et les épices.
L’essentiel
Type
Rhum vieux
Cuvée
XII Two Oaks
Maison
Ron Abuelo – Varela Hermanos
Pays
Panama
Âge
12 ans
Élevage
Double maturation en fûts de chêne
Style
Riche, boisé, toasté et gourmand
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●○○ |
| Boisé | ●●●●● |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Caramel · Vanille · Cacao · Café · Bois toasté · Épices
Accords & dégustation
Excellent avec du chocolat noir, des noix grillées, un dessert au café, des fruits secs ou un caramel au beurre.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Ron Abuelo XII Two Oaks pur dans un verre tulipe et le laisser reposer quelques minutes afin de laisser s’ouvrir le caramel, le cacao, les épices et le bois toasté.
