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Cette cuvée La Maison du Rhum Venezuela provient d’une sélection de rhum vénézuélien distillé en 2016. Elle a été élaborée par distillation en colonne puis vieillie en anciens fûts de Bourbon, avant une mise en bouteille en 2023 à 47 % vol.
Le nez est généreux, avec des notes de fruits mûrs, caramel, vanille et cacao, accompagnées d’épices et d’un boisé toasté.
En bouche, les 47 % apportent davantage de matière et d’intensité. Le caramel et le fruit évoluent vers le cacao, les fruits secs et les épices, avec une belle présence du chêne.
La finale est longue, chaude et persistante, sur le cacao, les épices et le bois.
L’essentiel
Type
Rhum vieux
Cuvée
Venezuela
Embouteilleur
La Maison du Rhum
Pays
Venezuela
Millésime
2016
Élevage
Anciens fûts de Bourbon
Style
Riche, boisé, fruité et épicé
Contenance
70 cl
Alcool
47 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits mûrs · Caramel · Vanille · Cacao · Fruits secs · Épices · Chêne
Accords & dégustation
Excellent avec du chocolat noir, une ganache au cacao, des noix de pécan, des fruits secs ou un dessert au café.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir ce Venezuela 2016 pur dans un verre tulipe et lui accorder 10 à 15 minutes d’aération. Son degré plus élevé mérite un peu de temps afin de révéler progressivement le fruit, le cacao et les nuances du fût.
