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Le Hee Joy Origins est élaboré à partir de rhums traditionnels de mélasse provenant de Jamaïque, Trinidad et Guyana. Les différents rhums sont d’abord vieillis séparément dans leurs pays d’origine avant d’être assemblés en France.
L’assemblage bénéficie ensuite d’un affinage en anciens fûts de Cognac, qui vient arrondir le caractère des rhums caribéens et apporter davantage de profondeur. Cette double maturation constitue l’un des éléments caractéristiques de la gamme Hee Joy.
Le nez développe des notes de bois noble, agrumes confits, noyau de cerise et miel. La bouche se montre souple, avec des fruits confits, du miel, de la canne et une touche vanillée.
La finale est assez longue, équilibrée entre fruit, douceur et nuances boisées.
L’essentiel
Type
Assemblage de rhums vieux
Cuvée
Origins
Maison
Hee Joy
Origines
Jamaïque · Trinidad · Guyana
Matière première
Mélasse
Élevage
Vieillissement dans les pays d’origine puis affinage en anciens fûts de Cognac
Style
Fruité, miellé, boisé et équilibré
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Agrumes confits · Fruits mûrs · Miel · Noyau de cerise · Vanille · Bois noble
Accords & dégustation
Excellent avec du chocolat noir, une tarte aux fruits secs, des noix torréfiées, un dessert aux agrumes ou un gâteau au miel.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Hee Joy Origins pur dans un verre tulipe et le laisser s’ouvrir quelques minutes. L’aération permet de mieux distinguer le fruit des différents rhums et les notes plus rondes apportées par les anciens fûts de Cognac.
