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Cette cuvée Art and Cask Vieux Rhum Ambré – Île Maurice est sélectionnée puis embouteillée en France. Son intérêt réside notamment dans son affinage en fûts de Cognac et de Moscatel.
Le passage en fût de Cognac renforce la structure, les épices et les notes de fruits secs, tandis que le Moscatel apporte une dimension plus généreuse autour du raisin et des fruits mûrs.
Le nez développe des notes de raisins secs, fruits jaunes, vanille, caramel et épices, avec une présence boisée élégante.
La bouche est ample et chaleureuse. Les fruits mûrs et le raisin évoluent vers le miel, les épices, la vanille et le bois.
La finale est persistante, fruitée et légèrement vineuse.
L’essentiel
Type
Vieux rhum ambré
Maison
Art and Cask
Origine
Île Maurice
Affinage
Fûts de Cognac et Moscatel
Style
Fruité, gourmand, épicé et boisé
Contenance
70 cl
Alcool
43,7 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Raisin · Fruits jaunes · Vanille · Miel · Épices · Bois · Fruits secs
Accords & dégustation
Excellent avec une tarte aux raisins, des fruits secs, des noix, du chocolat noir ou un dessert au caramel.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
À servir pur dans un verre tulipe et à laisser s’aérer une dizaine de minutes afin que les influences du Cognac et du Moscatel apparaissent progressivement.
