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Le Rivière du Mât XO est élaboré sur l’île de La Réunion par l’une des maisons historiques de l’île. Cette cuvée Extra Old repose sur un assemblage de rhums vieux sélectionnés pour leur maturité et leur richesse aromatique.
Le nez développe des notes de fruits mûrs, vanille, caramel et fruits secs, soutenues par un boisé élégant. À l’aération apparaissent des nuances de cacao et d’épices douces.
La bouche est ronde et ample, avec du caramel, de la vanille, des fruits confits et des épices. La finale est longue, chaleureuse et boisée sans perdre son caractère gourmand.
L’essentiel
Type
Rhum vieux traditionnel
Cuvée
XO
Maison
Rivière du Mât
Origine
Île de La Réunion
Catégorie
Extra Old
Élevage
Vieillissement prolongé en fûts de chêne
Style
Rond, boisé, fruité et épicé
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits mûrs · Vanille · Caramel · Fruits secs · Cacao · Épices · Chêne
Accords & dégustation
Excellent avec du chocolat noir, une tarte aux noix, des fruits secs, un dessert au caramel ou un cigare pour les amateurs.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir le Rivière du Mât XO pur dans un verre tulipe. Une dizaine de minutes d’aération permettent aux notes de fruits secs, de vanille et de bois précieux de gagner en profondeur.
