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Le Cœur de Canne 4 ans est élaboré par la Distillerie La Favorite en Martinique à partir de pur jus de canne à sucre. Après distillation, le rhum bénéficie d'un vieillissement de 4 années en fûts de chêne, qui lui apporte rondeur et profondeur tout en conservant le caractère végétal du rhum agricole.
Le nez est généreux, avec des notes de vanille, fruits mûrs, caramel léger et bois toasté. La canne reste perceptible en arrière-plan et apporte une belle fraîcheur.
En bouche, le profil est souple et équilibré. Les fruits confits et la vanille précèdent des nuances de chêne, de caramel et d'épices douces.
La finale est persistante, chaleureuse et légèrement boisée, avec un retour sur la vanille et les fruits mûrs.
L’essentiel
Type
Rhum agricole vieux
Cuvée
Cœur de Canne 4 ans
Distillerie
La Favorite
Origine
Martinique
Matière première
Pur jus de canne à sucre
Vieillissement
4 ans en fûts de chêne
Style
Rond, fruité, vanillé et boisé
Contenance
70 cl
Alcool
42 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Vanille · Fruits mûrs · Caramel · Épices douces · Chêne
Accords & dégustation
À déguster pur, avec un dessert aux fruits, une tarte tatin, du chocolat au lait ou des fruits secs.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
Servir dans un verre tulipe et laisser le rhum s’aérer quelques minutes. Le repos permet au boisé de s'assouplir et fait ressortir les notes de fruits mûrs et de vanille.
