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Le Punjabi Rum se distingue immédiatement par son embouteillage à 55 % vol. et par une présentation qui revendique une personnalité forte.
À ce degré, le profil aromatique gagne en concentration. Le nez associe fruits mûrs, caramel, vanille et épices, avec une chaleur alcoolique importante qui demande quelques minutes d’aération.
La bouche est puissante et généreuse. Les fruits et le caramel sont accompagnés d’épices chaudes, de bois et de notes légèrement torréfiées.
La finale est longue et chaleureuse, dominée par les épices et les notes boisées.
L’essentiel
Type
Rhum
Cuvée
Punjabi Rum
Embouteillage
France
Style
Puissant, épicé, fruité et chaleureux
Contenance
70 cl
Alcool
55 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Boisé | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●●● |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits mûrs · Caramel · Vanille · Épices chaudes · Bois · Notes torréfiées
Accords & dégustation
Excellent avec du chocolat noir, des fruits secs, des noix grillées ou un dessert au café.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir une petite quantité dans un verre tulipe et laisser reposer 10 à 15 minutes. Quelques gouttes d’eau peuvent être ajoutées afin d’atténuer la puissance et de libérer davantage les arômes.
