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Le Mignon Rosé 2024 est l’une des cuvées les plus originales d’Anne de Joyeuse. Elle assemble 80 % de Pinot Noir et 20 % de Gewurztraminer, combinaison particulièrement inhabituelle pour un rosé du Pays d’Oc.
Les parcelles de Pinot Noir sont implantées dans la Haute Vallée de l’Aude, sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d’une forte amplitude thermique et de l’influence pyrénéenne. Le Gewurztraminer provient quant à lui d’un terroir sous influence méditerranéenne.
Les deux cépages sont récoltés de nuit, puis vinifiés ensemble. Le vin est issu d’un pressurage direct, suivi d’un débourbage à froid et d’une vinification en cuve inox destinée à préserver les qualités aromatiques des raisins.
Le résultat est particulièrement expressif : le Pinot Noir apporte les fruits rouges frais, tandis que le Gewurztraminer introduit des notes très reconnaissables de rose et de litchi. L’ensemble conserve une fraîcheur vive.
La cuvée rend par ailleurs hommage à Anne de Joyeuse, favori d’Henri III surnommé « Le Mignon ». L’illustration de l’étiquette est l’œuvre de l’artiste canadienne Catherine Potvin.
L’essentiel
Appellation
IGP Pays d’Oc
Producteur
Anne de Joyeuse
Cuvée
Le Mignon Rosé
Région
Languedoc
Millésime
2024
Couleur
Rosé
Cépages
80 % Pinot Noir, 20 % Gewurztraminer
Terroir
Pinot Noir sur sols argilo-calcaires de Haute Vallée ; Gewurztraminer sous influence méditerranéenne
Vinification
Vendanges nocturnes, pressurage direct, débourbage à froid, cuve inox
Contenance
75 cl
Alcool
12,5 % vol. (contre-étiquette photographiée)
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●● |
| Fruit | ●●●●● |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●○○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits rouges frais · Litchi · Rose · Fraise · Fruits exotiques
Accords mets & vin
Anne de Joyeuse recommande directement ce rosé à l’apéritif ou autour de tapas. Il conviendra également très bien à un brunch, une cuisine asiatique peu épicée ou des crevettes.
Température de service : 8 à 10 °C
Conseil de dégustation
Servez-le autour de 9 °C. Son intérêt réside dans le contraste entre le fruit rouge du Pinot Noir et l’exubérance florale du Gewurztraminer : évitez donc de le servir trop froid, ce qui neutraliserait une partie de cette aromatique.
