Amphore de Puyfromage 2022 - Château Puyfromage

L’Amphore de Puyfromage 2022 est une cuvée de Cabernet Sauvignon produite au Château Puyfromage en appellation Côtes de Bordeaux.

Sa particularité réside dans son élevage en amphore, une approche qui permet de travailler la texture et l’évolution du vin sans apporter les arômes boisés caractéristiques d’un élevage en barrique.

Le nez associe cassis, mûre, cerise noire et épices, avec une expression nette du fruit.

En bouche, la matière est structurée mais conserve de la fraîcheur. Les tanins du Cabernet Sauvignon donnent de la tenue tandis que l’amphore favorise un profil plus pur et précis.

L’essentiel

Appellation
AOC Côtes de Bordeaux

Cuvée
Amphore de Puyfromage

Domaine
Château Puyfromage

Région
Bordeaux

Millésime
2022

Pays
France

Couleur
Rouge

Cépage
Cabernet Sauvignon

Élevage
Amphore

Style
Rouge structuré et frais

Contenance
75 cl

Alcool
12,5 % vol.

Profil du vin

Arômes dominants

Cassis · Mûre · Cerise noire · Épices · Notes minérales

Accords mets & vin

À associer avec agneau, bœuf grillé, magret de canard, champignons et fromages affinés.

Température de service : 16 à 18 °C

Conseil de dégustation

À servir autour de 17 °C. Une aération de 30 à 45 minutes permettra au Cabernet Sauvignon de gagner en souplesse.