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Le Château Chantelys 2015 est un vin rouge de l’appellation Médoc, mis en bouteille au château.
L’étiquette identifie Christine Courrian comme viticultrice à Prignac-en-Médoc. Le millésime 2015 apparaît clairement sur la bouteille.
En l’absence d’une fiche technique ou d’une source fiable suffisamment détaillée pour ce vin et ce millésime précis, je ne renseigne pas de composition de cépages, de degré alcoolique ni de liste d’arômes comme s’il s’agissait de données vérifiées.
À plus de dix ans du millésime, cette bouteille se situe néanmoins dans une phase où son évolution réelle dépend fortement des conditions de conservation.
L’essentiel
Appellation
Médoc
Cuvée
Château Chantelys
Domaine
Château Chantelys
Région
Bordeaux – Médoc
Millésime
2015
Pays
France
Couleur
Rouge
Style
Rouge bordelais évolué
Contenance
75 cl
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●○○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Profil évolué de Médoc
Accords mets & vin
À privilégier avec des préparations classiques comme bœuf rôti, agneau, canard, champignons ou fromages affinés.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
Compte tenu du millésime 2015, mieux vaut éviter une carafe prolongée sans avoir d’abord goûté le vin. Placer la bouteille debout quelques heures avant l’ouverture permettra aux éventuels dépôts de descendre.
Ouvrir délicatement, servir une petite quantité et vérifier son état. S’il paraît fermé, une aération douce dans le verre sera préférable à un carafage systématique. Servir autour de 17 °C.
