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Lagrave-Martillac 2021 est un vin rouge de Pessac-Léognan produit par le Château Latour-Martillac, propriété de la famille Kressmann à Martillac.
La bouteille confirme l’appellation Pessac-Léognan, le millésime 2021, la mise en bouteille à la propriété et un degré alcoolique de 13 % vol.
Lagrave-Martillac est la cuvée associée au Château Latour-Martillac. Pour ce millésime précis, je ne retiens pas ici de proportions d’assemblage ni de descripteurs aromatiques détaillés faute d’une source suffisamment sûre permettant de les attribuer sans ambiguïté au rouge 2021 présenté.
L’essentiel
Appellation
Pessac-Léognan
Cuvée
Lagrave-Martillac
Domaine
Château Latour-Martillac
Région
Bordeaux – Graves
Millésime
2021
Pays
France
Couleur
Rouge
Style
Rouge frais et structuré
Contenance
75 cl
Alcool
13 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fruits rouges et noirs · Notes boisées et épicées
Accords mets & vin
À associer avec volaille rôtie, canard, veau, agneau, bœuf rôti ou champignons.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
Le 2021 reste relativement jeune. Servir autour de 17 °C et prévoir une ouverture préalable afin de laisser le vin gagner progressivement en expression.
Une aération d’environ une heure est adaptée si la bouteille est dégustée aujourd’hui. Il peut également poursuivre son évolution en cave, dans de bonnes conditions de conservation.
