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Le Château Ferran 2022 est un vin rouge de Pessac-Léognan, produit à Martillac. La propriété familiale est exploitée par la famille depuis 1880, information également mentionnée sur la contre-étiquette de la bouteille.
Pour ce millésime, l’assemblage est composé de 81 % Merlot, 12 % Petit Verdot et 7 % Cabernet Sauvignon. Le Merlot largement majoritaire apporte le volume et le fruit, tandis que le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon participent à la structure de l’ensemble.
Le nez développe des arômes fruités et épicés, avec notamment de la groseille rouge et noire, accompagnés de nuances chocolatées et herbacées. La bouche reprend ce registre fruité dans une texture veloutée, avec des tanins fermes qui témoignent encore de la jeunesse du millésime.
L’essentiel
Appellation
Pessac-Léognan
Cuvée
Château Ferran
Domaine
Château Ferran
Région
Bordeaux – Graves
Millésime
2022
Pays
France
Couleur
Rouge
Cépages
81 % Merlot, 12 % Petit Verdot, 7 % Cabernet Sauvignon
Style
Rouge fruité, velouté et structuré
Contenance
75 cl
Alcool
14 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Groseille rouge · Groseille noire · Fruits noirs · Épices · Chocolat
Accords mets & vin
Son fruit, sa matière veloutée et ses tanins encore fermes permettront de l’accompagner avec bœuf rôti, entrecôte, agneau rôti, canard ou plats mijotés.
Température de service : 17 à 18 °C
Conseil de dégustation
Le millésime 2022 est encore jeune et possède des tanins fermes. Une ouverture une à deux heures avant le service peut donc être intéressante pour assouplir son expression et permettre au fruit et aux notes épicées de mieux apparaître.
Servir autour de 17 °C, dans des verres suffisamment larges. Il peut être dégusté dès maintenant pour son fruit et sa matière, mais son profil structuré permet également d’envisager quelques années supplémentaires de garde.
