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Le Sarget de Gruaud Larose 2014 est le second vin du Château Gruaud Larose, Deuxième Grand Cru Classé en 1855 de Saint-Julien. Il est élaboré notamment à partir de parcelles et de vignes plus jeunes du domaine, avec l'objectif d'offrir une expression plus accessible du terroir.
Le vignoble de Gruaud Larose s'étend sur un vaste plateau de graves garonnaises du Quaternaire, caractéristique des grands terroirs de Saint-Julien. Le millésime 2014 a connu un début de saison relativement frais et humide, avant une arrière-saison particulièrement favorable en septembre et octobre qui a permis d'atteindre une bonne maturité.
Le 2014 présente un profil dominé par la mûre et les fruits noirs, accompagnés d'épices, notamment de muscade, ainsi que de nuances boisées bien intégrées. La bouche est tendre et souple, avec une matière mûre et des tanins de bonne qualité.
Après plus de dix ans d'évolution, la structure initialement marquée s'est progressivement assouplie. Le vin conserve néanmoins suffisamment de fraîcheur et de matière pour offrir un équilibre intéressant entre fruit, épices et premiers caractères plus évolués.
L’essentiel
Appellation
Saint-Julien
Cuvée
Sarget de Gruaud Larose
Domaine
Château Gruaud Larose
Région
Bordeaux – Médoc – Saint-Julien
Millésime
2014
Pays
France
Couleur
Rouge
Style
Rouge élégant, épicé et évolué
Contenance
150 cl
Alcool
13 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●○○ |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Mûre · Fruits noirs · Prune · Muscade · Épices · Notes boisées
Accords mets & vin
Excellent avec un magret de canard, une entrecôte bordelaise, un pigeonneau rôti, une joue de veau braisée, des champignons ou un fromage affiné.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
Le Sarget de Gruaud Larose 2014 est aujourd'hui dans une belle phase de maturité et peut être pleinement apprécié.
Servir autour de 17 °C et ouvrir environ 30 minutes avant le repas. Compte tenu de son âge, goûter le vin avant d'envisager une carafe prolongée afin de préserver ses arômes les plus délicats.
