Margaux 2016- Château Lascombes

Le Château Lascombes 2016 est le grand vin du Château Lascombes, Deuxième Grand Cru Classé en 1855 de l’appellation Margaux. Le domaine dispose d’une mosaïque de terroirs qui constitue l’une de ses particularités, avec notamment des graves accueillant les cabernets et le Petit Verdot ainsi que des secteurs argileux et argilo-calcaires particulièrement adaptés au Merlot.

Pour le millésime 2016, l’assemblage est composé de 50 % Merlot, 47 % Cabernet Sauvignon et 3 % Petit Verdot. Les vendanges se sont déroulées du 29 septembre au 25 octobre, manuellement et en plusieurs passages selon la maturité des différentes parcelles. Après vinification, le vin a bénéficié d’un élevage d’environ 18 mois, avec 70 % de barriques neuves en chêne français.

À la dégustation, le Château Lascombes 2016 présente un profil à la fois concentré et raffiné. Le domaine décrit une robe pourpre très sombre et brillante, tandis que le nez s’ouvre à l’aération sur des fruits noirs, notamment la mûre et la cerise noire, accompagnés d’une discrète dimension torréfiée. La bouche privilégie la concentration, l’élégance, la finesse et la rondeur, avec des tanins présents mais racés.

Ce millésime conserve ainsi la richesse caractéristique de Lascombes tout en affichant un équilibre qui évite de basculer dans une puissance excessive. À dix ans de la récolte, il commence à entrer dans une phase particulièrement intéressante : son fruit demeure bien présent, tandis que l’élevage et les tanins ont eu le temps de commencer à s’intégrer. Il possède néanmoins suffisamment de structure pour poursuivre son évolution en cave.

L’essentiel

Appellation
Margaux

Cuvée
Château Lascombes

Domaine
Château Lascombes

Région
Bordeaux – Médoc – Margaux

Millésime
2016

Pays
France

Couleur
Rouge

Style
Rouge élégant, concentré et structuré

Contenance
75 cl

Alcool
13,5 % vol.

Profil du vin

Arômes dominants

Mûre · Cerise noire · Cassis · Fruits rouges · Notes torréfiées · Épices

Accords mets & vin

Excellent avec un rôti de bœuf, un filet de bœuf aux morilles, un gigot d’agneau, un filet de cerf, une caille aux champignons, un magret de canard ou des fromages affinés.

Température de service : 17 à 18 °C

Conseil de dégustation

Le Château Lascombes 2016 peut être apprécié dès aujourd’hui tout en conservant encore un beau potentiel de garde. Servir idéalement autour de 17 °C.

Ouvrir la bouteille environ une heure avant le repas. Si le vin paraît encore fermé et structuré après dégustation d’un premier verre, un passage en carafe pourra l’aider à s’ouvrir. De grands verres de type Bordeaux permettront de profiter pleinement de ses fruits noirs, de ses épices et de sa complexité.