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Le Château Rieussec 2019 est un grand vin liquoreux de Sauternes, classé Premier Cru en 1855.
Le millésime 2019 est élaboré à partir de 89 % Sémillon, 9 % Sauvignon Blanc et 2 % Muscadelle.
Le nez s’inscrit dans un registre généreux de fruits jaunes et confits, d’abricot, d’agrumes et de miel, complété par des nuances florales et épicées caractéristiques des grands vins issus de raisins botrytisés.
La bouche possède beaucoup de concentration et d’onctuosité. La richesse liquoreuse est soutenue par une fraîcheur qui structure le vin et prolonge une finale profonde et persistante.
C’est un Sauternes de grande garde, capable de développer avec le temps des nuances de fruits secs, d’épices, de cire et de fruits confits.
L’essentiel
Appellation
AOC Sauternes
Cuvée
Château Rieussec
Domaine
Château Rieussec
Classement
Premier Cru Classé 1855
Région
Bordeaux
Millésime
2019
Pays
France
Couleur
Blanc
Cépages
89 % Sémillon, 9 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle
Style
Blanc liquoreux
Contenance
75 cl
Alcool
14 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●● |
| Fruit | ●●●●● |
| Rondeur | ●●●●● |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●● |
Arômes dominants
Abricot confit · Agrumes · Miel · Fruits jaunes · Épices
Accords mets & vin
Particulièrement adapté au foie gras, volailles rôties, cuisine légèrement épicée, fromages persillés et desserts aux fruits jaunes.
Température de service : 10 à 12 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 11 °C dans un verre suffisamment large. Le millésime 2019 peut déjà être apprécié mais possède un important potentiel de garde.
