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Le Finloch Peaty est un Blended Malt Scotch Whisky, c’est-à-dire un assemblage composé exclusivement de whiskies de malt provenant de distilleries écossaises.
La gamme Finloch de Jean Boyer est construite autour de whiskies 100 % malt, avec différentes expressions permettant d’explorer plusieurs profils aromatiques. Cette version Peaty est naturellement consacrée au caractère tourbé.
La bouteille indique une production en small batch, une couleur naturelle et l’absence de filtration à froid. Le whisky est distillé et élevé en fûts de chêne en Écosse avant sa sélection.
Le profil associe la fumée et la tourbe à une base maltée plus douce, avec des nuances maritimes et légèrement épicées. L’embouteillage à 40 % vol. conserve un ensemble facile d’accès.
L’essentiel
Type
Blended Malt Scotch Whisky
Cuvée
Peaty
Maison
Jean Boyer
Origine
Écosse
Maturation
Fûts de chêne
Couleur
Naturelle
Filtration à froid
Non
Style
Tourbé, fumé et malté
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du whisky
| Tourbe | ●●●●○ |
| Fumée | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●○○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Tourbe · Fumée · Malt · Épices · Notes maritimes · Chêne
Accords
À apprécier seul, ou avec du poisson fumé, des huîtres, une viande grillée, un fromage à pâte dure ou du chocolat noir.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
Servir dans un verre tulipe et laisser quelques minutes d’aération. Commencer pur, puis ajouter éventuellement quelques gouttes d’eau pour assouplir la tourbe.
