Taïwan - Kavalan - Distillery Select No. 2

Le Kavalan Distillery Select No. 2 est un Single Malt Whisky taïwanais élaboré à Yilan par la distillerie Kavalan.

Cette cuvée développe un profil particulièrement floral et herbacé, accompagné d’une dimension fruitée et d’une douceur apportée par la maturation. L’ensemble recherche une expression aromatique nette tout en conservant une texture souple.

Le nez associe les fleurs, les herbes aromatiques et les fruits, avec des nuances de vanille et de bois. Des épices viennent progressivement apporter davantage de relief à cette expression douce.

La bouche reste ronde et équilibrée, avec une continuité entre le fruit, les notes florales, la vanille et les épices. Le bois apporte de la structure sans dominer l’ensemble, avant une finale parfumée et légèrement épicée.

L’essentiel

Type
Single Malt Whisky

Cuvée
Distillery Select No. 2

Distillerie
Kavalan

Région
Yilan

Pays
Taïwan

Style
Floral, fruité et épicé

Contenance
70 cl

Alcool
40 % vol.

Profil du whisky

Arômes dominants

Fleurs · Herbes aromatiques · Fruits · Vanille · Épices · Notes boisées

Accords

À apprécier seul, ou avec des fruits frais, une pâtisserie aux amandes, un dessert au miel, des noix ou un fromage doux.

Température de service : 18 à 20 °C

Conseil de dégustation

Servir le Kavalan Distillery Select No. 2 autour de 18 °C dans un verre tulipe et laisser quelques minutes au whisky pour s’ouvrir.

À 40 % vol., il peut être dégusté pur ou sur un gros glaçon, selon la préférence.