Bowsaw Small Batch – Bourbon Whiskey

Le Bowsaw Small Batch Bourbon est élaboré à partir d’un assemblage de céréales composé de 75 % de maïs, 21 % de seigle et 4 % d’orge maltée. Cette proportion importante de seigle apporte une dimension épicée qui accompagne naturellement la douceur du maïs.

Son vieillissement en fûts de chêne américain neufs fortement chauffés développe des arômes de vanille, de caramel et de bois toasté. Le nez se montre gourmand, tandis que la bouche laisse apparaître des notes de caramel fondant, de poivre et de réglisse.

La finale revient sur des tonalités de biscuit, de caramel et de vanille, avec une touche épicée persistante.

L’essentiel

Type
Bourbon Whiskey

Marque
Bowsaw

Origine
Kentucky

Pays
États-Unis

Composition
75 % maïs · 21 % seigle · 4 % orge maltée

Vieillissement
Fûts de chêne américain neufs

Style
Gourmand, vanillé et épicé

Contenance
70 cl

Alcool
40 % vol.

Profil du whisky

Arômes dominants

Vanille · Caramel · Chêne toasté · Poivre · Réglisse · Épices

Accords & dégustation

Excellent avec des noix grillées, du chocolat, un dessert au caramel, des biscuits ou une tarte aux noix de pécan. Son profil gourmand convient également à la préparation de cocktails à base de bourbon.

Température de service : 16 à 20 °C

Conseil de dégustation

Servir le Bowsaw Small Batch Bourbon pur dans un verre tulipe pour mettre en valeur la vanille et les épices. Il peut également être servi dans un verre Old Fashioned sur un gros glaçon pour une dégustation plus fraîche.