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The Original Islay Rum – Peat Spiced est produit par The Islay Rum Company à Port Ellen, sur l’île écossaise d’Islay. Cette cuvée cherche volontairement à rapprocher l’univers du rhum épicé de l’identité fortement tourbée de l’île.
Le profil associe rhum, épices et caractère fumé. Le nez révèle des notes d’orange, gingembre, épices chaudes et fumée, accompagnées de caramel et de cacao.
En bouche, la douceur du rhum est rapidement équilibrée par la fumée et les épices. Des nuances d’agrumes, de vanille et de cacao complètent l’ensemble.
La finale est chaleureuse, épicée et fumée, avec une persistance tourbée inhabituelle pour cette catégorie.
L’essentiel
Type
Spiritueux à base de rhum épicé
Cuvée
Peat Spiced
Maison
The Islay Rum Company
Origine
Islay, Écosse
Style
Fumé, épicé, gourmand et atypique
Contenance
70 cl
Alcool
40 % vol.
Profil du rhum
| Douceur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●○○ |
| Fumé | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●○○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Fumée tourbée · Orange · Gingembre · Cacao · Vanille · Épices
Accords & dégustation
Excellent avec du chocolat noir, un dessert à l’orange, des noix grillées ou un dessert légèrement fumé ou caramélisé.
Température de service : 18 à 20 °C
Conseil de dégustation
À découvrir d’abord pur afin de comprendre l’association entre rhum, épices et tourbe. Il peut ensuite être utilisé dans des cocktails où son caractère fumé remplace avantageusement une partie du whisky.
