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La Folle & Douce Rosé Moelleux 2024 est une cuvée élaborée par Valcombe en agriculture biologique. Elle propose un style résolument gourmand, construit autour d’une belle alliance entre douceur, fruit et fraîcheur.
Au nez, le vin développe une expression généreuse dominée par les petits fruits rouges, complétée par des nuances fraîches et légèrement acidulées rappelant les agrumes.
En bouche, la matière est souple, tendre et délicatement sucrée. Le caractère moelleux apporte de la rondeur tandis qu’une fraîcheur bien présente équilibre l’ensemble et évite toute sensation trop lourde. La finale reste fruitée, douce et particulièrement accessible.
Un rosé convivial et gourmand, à apprécier aussi bien à l’apéritif qu’à table, notamment avec des préparations légèrement relevées ou des accords sucrés-salés.
L’essentiel
Appellation
Vin de France
Producteur
Valcombe
Cuvée
Folle & Douce
Millésime
2024
Couleur
Rosé
Style
Rosé moelleux
Agriculture
Biologique — certification AB
Profil
Doux · Fruité · Frais · Gourmand
Contenance
75 cl
Alcool
9 % vol.
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●● |
| Rondeur | ●●●●● |
| Puissance | ●●○○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Ce profil est une représentation éditoriale destinée à faciliter la lecture de la fiche produit et non une notation officielle du producteur.
Arômes dominants
Petits fruits rouges · Agrumes · Fruits frais · Notes gourmandes
Accords mets & vin
La Folle & Douce Rosé Moelleux trouvera naturellement sa place à l’apéritif, où sa douceur et son fruit offrent une dégustation facile et rafraîchissante.
Il accompagnera également très bien une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats sucrés-salés, un fromage à pâte persillée, une salade de fruits frais ou encore des desserts aux fruits rouges.
Température de service : 8 à 10 °C
Conseil de dégustation
Servez-le autour de 9 °C afin de préserver l’équilibre entre sa douceur et sa fraîcheur. Aucun carafage n’est nécessaire. Il gagnera à être dégusté jeune pour profiter pleinement de son caractère fruité, frais et gourmand.
