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La cuvée Folle & Douce de Valcombe est un vin blanc moelleux issu de l’agriculture biologique. La contre-étiquette mentionne notamment des arômes de fleurs, d’abricot et de pêche, qui définissent bien son registre aromatique.
Le nez se montre ainsi floral et fruité, avec une dominante de fruits jaunes mûrs. En bouche, la sucrosité apporte une sensation tendre et enveloppante, tandis que la fraîcheur préserve l’équilibre.
Il s'agit d'un blanc volontairement gourmand et accessible, particulièrement adapté à l'apéritif et aux associations sucrées-salées.
L’essentiel
Cuvée
Folle & Douce
Domaine
Valcombe
Pays
France
Couleur
Blanc
Certification
Agriculture biologique
Style
Blanc moelleux
Contenance
75 cl
Alcool
9 % vol. sur la bouteille
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●○○ |
| Fruit | ●●●●○ |
| Rondeur | ●●●●● |
| Puissance | ●●○○○ |
| Complexité | ●●●○○ |
Arômes dominants
Abricot · Pêche · Fleurs blanches · Fruits jaunes · Miel
Accords mets & vin
À essayer avec apéritif, foie gras, cuisine asiatique douce, plats sucrés-salés, fromages persillés et desserts aux fruits jaunes.
Température de service : 8 à 10 °C
Conseil de dégustation
Servez-le autour de 9 °C. Il gagnera à ne pas être servi trop froid afin que ses notes d'abricot et de pêche restent expressives.
