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Le Château du Glana 2019 est un Saint-Julien composé de 72 % Cabernet Sauvignon et 28 % Merlot. Le domaine indique un élevage de 12 mois, dont 40 % en barriques neuves.
Le millésime est caractérisé par un fruité éclatant et une belle structure tannique. Les Cabernet Sauvignon particulièrement réussis donnent au vin son ossature et sa fraîcheur, tandis que le Merlot contribue à la rondeur de l'ensemble.
Le profil aromatique se situe autour des fruits noirs, du cassis et des fruits rouges, avec des nuances fumées et végétales nobles. La bouche est généreuse mais conserve une finale fraîche et une trame tannique qui lui permet encore d'évoluer favorablement.
L’essentiel
Appellation
Saint-Julien
Cuvée
Château du Glana
Domaine
Château du Glana
Région
Bordeaux – Médoc
Millésime
2019
Pays
France
Couleur
Rouge
Cépages
72 % Cabernet Sauvignon, 28 % Merlot
Élevage
12 mois, dont 40 % en barriques neuves
Style
Rouge structuré, fruité et élégant
Contenance
75 cl
Profil du vin
| Fraîcheur | ●●●●○ |
| Fruit | ●●●●● |
| Rondeur | ●●●●○ |
| Puissance | ●●●●○ |
| Complexité | ●●●●○ |
Arômes dominants
Cassis · Fruits noirs · Fruits rouges · Fumé · Épices
Accords mets & vin
Excellent avec côte de bœuf, entrecôte grillée, carré d'agneau, magret de canard, gibier à plume ou fromages affinés.
Température de service : 16 à 18 °C
Conseil de dégustation
À servir autour de 17 °C. Le 2019 possède encore de la jeunesse et de la structure : une aération d'environ une heure avant le repas lui permettra de gagner en ouverture.
Une carafe peut être utilisée si le vin paraît encore serré à l'ouverture. De grands verres permettront ensuite au Cabernet Sauvignon de développer progressivement son fruit, ses nuances fumées et sa fraîcheur. Le vin peut être dégusté aujourd'hui pour son fruit et son énergie, mais sa structure lui permet également de poursuivre son évolution en cave.
