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Vin blanc aux notes d'agrumes, de fleurs d'acacia et d'un soupçon d'épices. S'exprime sur du gras, de la longueur et une belle complexité réveillée par une agréable fraicheur en finale.
S'accordera bien avec une truite meunière, un filet de limande à l'estragon ou encore un filet de bar à la crême de cèpes.
