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Vin blanc élégant de poire et de vanille, superbe minéralité, gage d'un équilibre rarement atteint. Longue persistance aromatique dominée par la fraîcheur et la finesse.
A table il s'accordera sur des fruits de mers fins comme la Saint Jacques, des mets à base de truffe ou des recettes sucrées/salées avec de la poire.
